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Executive Sous Chef / Chef de Cuisine (m/w/d) – 4 s Hotel am Flughafen München
Scholz Interim · München, Deutschland · On-site · Posted today
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About the job
Sie übernehmen die operative und fachliche Verantwortung für das à-la-carte-Restaurant. Sie steuern einen reibungslosen Küchenbetrieb bei hohem Gästeaufkommen Sie organisieren Produktionsabläufe, Mise-en-place, Warenflüsse und den Personaleinsatz effizient und vorausschauend. Sie führen ein internationales Küchenteam klar, verbindlich und auf Augenhöhe. Sie entwickeln Mitarbeitende fachlich weiter und sorgen so für eine konstant hohe Qualität, Wirtschaftlichkeit und Verlässlichkeit im täglichen…
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